Kemandirian ekonomi dan ketahanan pangan di lingkungan pesantren sering kali berawal dari kemampuan mengelola limbah menjadi sumber daya yang produktif. Salah satu langkah yang paling strategis adalah melakukan inovasi pakan ternak. Di sebuah lembaga dengan populasi santri yang besar, volume sisa makanan harian bisa menjadi tantangan tersendiri bagi kebersihan lingkungan. Namun, dengan pendekatan teknologi tepat guna, sisa-sisa dapur ini tidak lagi dibuang ke tempat sampah, melainkan diolah kembali menjadi nutrisi berkualitas bagi hewan ternak yang dipelihara di lingkungan pondok. Langkah pertama dalam proses ini adalah edukasi kepada para santri mengenai pemilahan sampah organik. Santri diajarkan untuk tidak mencampur sisa makanan dengan sampah anorganik seperti plastik atau sterofom. Bahan-bahan seperti sisa…